Resep Bihun Udang Kukus yang Gurih Pedas


93 view
(Foto: Dok. MasakMasakTransTV)
Bihun Kukus Udang. 
Kecuali digoreng dan dibuat bihun kuah, bihun juga enak dikukus dengan topping udang segar. Disiram saus cabe super pedas, bihun jadi makin istimewa rasanya.

Selain bakmi, bihun juga populer digoreng, dibuat campuran bakso kuah atau dibuat bihun kuah. Mie dari tepung beras ini lumayan mengenyangkan. Bisa menjadi pengganti nasi.

Kalau kamu tergoda memasak bihun kukus ini, ikuti saja resep berikut.

Bahan : 300 g bihun kering.
Saus Cabe : 7 siung bawang putih (cincang halus), 5 buah cabe merah (cincang halus), 15 buah cabe rawit merah (iris halus), 50 g cabe merah kering/chilli flakes, 2 sdm saus tiram, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1 sdt merica bubuk, 1 sdt kaldu jamur, 200 ml minyak sayur panas, 1 kg udang jerbung (potong kepala dan kaki belah dua)

Taburan : 2 sdm daun bawang (iris halus), 2 sdm daun ketumbar, 100 ml minyak panas.

Cara Membuat :
1. Seduh bihun kering hingga lunak lalu tiriskan. Susun di atas piring bundar datar.
2. Cabe Tumis
3. Taruh bawang putih, cabe merah dan cabe rawit dalam mangkuk.
4. Tambahkan chilli flakes, saus tiram, merica, garam, kaldu jamur, lalu siram minyak panas dan aduk rata.
5. Susun udang yang sudah dibelah di atas bihun melingkari permukaan piring.
6. Taruh saus cabe di atasnya.
7. Kukus dalam kukusan panas selama 15 menit hingga udang matang lalu angkat.
8. Taburi dengan daun bawang, daun ketumbar dan siram minyak panas. (dtf/f)

Penulis
: Redaksi
Sumber
: Hariansib edisi cetak
Tag:Resep
Segala tindak tanduk yang mengatasnamakan wartawan/jurnalis tanpa menunjukkan tanda pengenal/Kartu Pers hariansib.com tidak menjadi tanggungjawab Media Online hariansib.com Hubungi kami: redaksi@hariansib.com