Resep Kwetiau Seafood Hotplate ala Restoran yang Sedap


200 view
Foto: Dok. MasakMasakTransTV
Ilustrasi
Kwetiau yang kenyal mulur disukai banyak orang. Apalagi kwetiau dimasak dengan saus seafood dan kuah yang pedas-pedas gurih. Disajikan panas di atas hotplate.

Tak bisa sering-sering makan di restoran, kamu tetap bisa menikmati menu restoran bikinan sendiri. Seperti sajian kwetiau dengan siraman saus seafood yang gurih mantap.

Disajikan di atas hotplate, kwetiau tetap hangat hingga suapan terakhir. Bisa ditambahkan cabe rawit utuh atau sayuran, jika suka. Karena memakai campuran seafood sebaiknya dimakan selagi hangat.

Resep kwetiau seafood ini bisa kamu contek berikut tips membuatnya.
Bahan : 150 g kwetiau basah, 1 siung bawang putih (cincang), 1/2 sdt minyak wijen.

Tumis Seafood: 2 siungbawang putih (cincang), 30 g bawang bombay (iris kasar), 50 g paprika kuning (potong kecil), 30 g udang (kupas), 30 g cumi-cumi (iris melintang), 3 buah bakso ikan (iris tipis), 5 buah cabe rawit merah, 1 sdm daun bawang iris.
Bumbu: 2 sdm saus tiram, 2 sdm saus cabe, 1sdm kaldu jamur, 1/2 sdt merica bubuk, 1/2 sdt gula pasir, 1sdt garam.

Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan kwetiau, aduk hingga tercampur rata dengan bawang. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
4. Masukkan paprika, udang dan cumi, aduk hingga layu.
5. Tambahkan bakso ikan, cabe rawit dan daun bawang, aduk rata.
6. Tambahkan bumbu dan air secukupnya, aduk hingga tercampur rata dan mendidih.
7. Siapkan hotplate yang sudah dipanaskan.
8. Taruh kwetiau di atasnya. Siram dengan tumisan seafood berikut kuahnya. (detikFood/a)

Penulis
: Redaksi
Sumber
: Hariansib edisi cetak
Segala tindak tanduk yang mengatasnamakan wartawan/jurnalis tanpa menunjukkan tanda pengenal/Kartu Pers hariansib.com tidak menjadi tanggungjawab Media Online hariansib.com Hubungi kami: redaksi@hariansib.com