Resep Sayur Sop yang Segar dan Kaya Nutrisi


147 view
Foto: iStock
Resep Sayur Sop 
Imunitas tubuh bisa dijaga dengan konsumsi sayuran setiap hari. Beragam sayuran yang diolah jadi sayur sop ini bisa jadi lauk makan siang atau malam.

Sayur sop atau sop sayuran merupakan hidangan sehari-hari yang gampang dibuat. Biar tak bosan, ganti-ganti jenis sayuran sesuai selera. Gunakan sayuran yang disukai keluarga.

Kelezatan sayur sop ini terletak pada kaldu ayam. Sebaiknya gunakan kaldu ayam yang dibuat sendiri. Jangan terlalu encer tetapi juga jangan terlalu kental agar rasa gurihnya pas.

Karena memakai sayuran segar sebaiknya sayur sop tidak dipanaskan berulang. Buat secukupnya untuk sekali disajikan. Resep sayur sop dan cara membuatnya.

Bahan : 1 sdm margarin, 1 siung bawang putih, cincang 30 g bawang bombay, cincang 100 g daging ayam rebus 1 liter kaldu ayam 1 buah kentang, kupas, potong-potong 1 buah wortel, kupas, potong-potong 5 buah buncis, potong-potong 100 g brokoli, lepaskan kuntumnya 10 buah kapri, bersihkan ujungnya 100 g kol, iris kasar
Bumbu: 2 sdm kaldu jamur,,1/2 sdt merica bubuk,1/4 sdt pala bubuk,,2 sdt garam.

Taburan: 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat :
1.Lelehkan margarin dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk rata.
3. Tuangi kaldu ayam, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan kentang, wortel, masak hingga hampir lunak.
5. Masukkan buncis, brokoli, kapri dan kol.
6. Tambahkan bumbu, didihkan dengan api kecil hingga seluruhnya lunak.
7. Angkat dan sajikan hangat. (dtf/c)

Penulis
: Redaksi
Sumber
: Hariansib edisi cetak
Segala tindak tanduk yang mengatasnamakan wartawan/jurnalis tanpa menunjukkan tanda pengenal/Kartu Pers hariansib.com tidak menjadi tanggungjawab Media Online hariansib.com Hubungi kami: redaksi@hariansib.com