Resep Praktis Kue Merah Putih Ala Sisca Soewitomo

Ladies, bila kamu bosan membuat kue yang itu-itu saja yang biasa dibuat atau dibeli. Kali ini kamu bisa mencoba membuat Cake Merah Putih. Ya, sekalian untuk mengingat dan merayakan HUT ke-71 Kemerdekaan RI sebentar lagi. Cara membuat kue ini mudah kok. Dengan mengkreasikan warna kue tersebut dengan warna merah putih dan ditambah dengan hiasan buah-buahan, dipastikan kue ini akan sangat mengesankan.

Sisca Soewitomo, seorang Pakar Kuliner Legendaris mengatakan bahwa kita bisa buat kue dengan warna yang bisa menyesuaikan tema hari kemerdekaan. Kue tersebut adalah Kue Merah Putih. Untuk membuat kue tersebut, berikut resep dari Sisca Soewitomo.

Bahan:
"    5 butir telur
"    3/4 cup dan satu sendok teh gula pasir
"    1 1/5 cup tepung terigu
"    1 sendok teh cake emulsifier
"    3 sendok makan pasta cocopandan
"    3/8 cup dan 3 sdt margarin (lelehkan)

Lapisan Puding:
"    1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
"    1 sdm tepung maizena
"    3/4 cup susu cair
"    2 putih telur
"    1 sdm gula pasir
"    3/8 cup dan 3 sdt gula pasir

Hiasan:
"    Whipping cream atau buttercream dan strawberry segar.

Cara membuat:
1.    Panaskan oven dengan suhu 175 derajat celsius.
2.    Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm, kemudian olesi dengan margarin, taburkan tepung terigu dan sisihkan sebentar.
3.    Siapkan (terpisah) loyang bongkar pasang dengan diameter 20 cm.
4.    Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga lembut dan berwarna lebih pucat.
5.    Masukkan tepung terigu dan aduk rata.
6.    Tambahkan margarin yang telah dilelehkan dan aduk rata.
7.    Tambahkan pasta cocopandan dan aduk rata.
8.    Tuang adonan ke dalam loyang.
9.    Panggang dalam oven selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan.
10.    Taruh dalam loyang bongkar pasang, tata strawberry dengan menyelipkannya di antara pinggiran loyang dan kue, melingkari loyang.
11.    Untuk puding: campur agar-agar bubuk, tepung maizena, susu cair dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu angkat, campur dengan putih telur kocok, aduk rata, tuang di atas kue.

12.    Simpan dalam lemari pendingin, potong menurut selera, dan sajikan.

Itulah resep Kue Merah Putih, sangat praktis bukan? Untuk turut serta dalam merayakan hari kemerdekaan, membuat kue ini bisa kamu lakukan lho. Semoga, resep ini bermanfaat. (vemale.com/ r)