Setiap Tahun, Warga Inggris Buang 7 Juta Ton Makanan

LONDON (SIB)- Salah pandangan tentang makanan beku menjadi salah satu penyebab dibuangnya tujuh juta ton makanan di Inggris setiap tahunnya. Fakta itu disampaikan badan pengawas keamanan makanan Inggris, Food Standards Agency (FSA). Penelitian yang dilakukan FSA menemukan 43 persen warga negeri itu berpandangan tidak tepat bahwa makanan hanya bisa dibekukan pada hari dibeli.

Kondisi ini mengisyaratkan kebingungan masyarakat terkait keamanan makanan terutama setelah dimasukkan ke lemari pendingn. Sementara, sekitar 38 persen warga berpandangan salah karena mengira makanan menjadi tidak aman untuk dikonsumsi karena ditaruh di lemari es. "Kenyataannya pendinginan makanan berfungi 'mirip tombol jeda'," kata Steve Wearne dari FSA.

Berdasarkan panduan yang diterbitkan FSA, menyimpulkan bahwa makanan aman dibekukan sampai ke tanggal kedaluwarsa makanan tersebut. Meskipun rasa atau tekstur makanan dapat menurun karena kerusakan kristal es, makanan beku dapat disimpan tanpa batas waktu. Begitu dihilangkan kebekuannya, makanan akan menjadi rusak sama seperti waktu masih segar. (BBCI/l)