SMK Negeri 1 Arse Tapsel Hasilkan Produk Nugget dan Steak Ikan Lele

Tapanuli Selatan (SIB)- SMK Negeri 1 Arse Tapanuli Selatan mengembangkan pengolahan ikan lele menjadi  Nugget Lele. Respon konsumen terhadap nugget cukup bagus mengingat sekarang ini orang juga memperhatikan kepraktisan suatu produk.

Sulaiman Saleh Harahap  SKom Kepala SMK Negeri 1 Arse kepada wartawan, Kamis (16/2) mengatakan bahwa Nugget dapat disimpan dalam bentuk beku. Pengolahan nugget juga dapat memperpanjang daya simpan daging ikan lele. Nugget ikan lele berpotensi untuk dikembangkan dan dapat dikonsumsi baik anak-anak maupun orang dewasa.

Disebutkannya, rasa nugget lele memang sedikit unik namun tetap lezat sebagai hidangan pelengkap. Daging ikan lele mulai dimanfaatkan menjadi berbagai olahan makanan yang tak kalah sehat dan lezat.

SMK Negeri 1 Arse memiliki jurusan perikanan. Selain budi daya ikan, sekolah ini juga mengajarkan aneka makanan yang bersumber dari lingkungan sekolah diantaranya Nugget dan Stik dari ikan lele.

Nuget dan Steak ini mendapat respon yang sangat bagus dan banyak peminatnya di pasaran, ujar Sulaiman sembari menunjukkan Nuget dan Steak lele dalam bentuk kemasan.

Produk ini sudah beberapa kali mengisi stand pameran di Tapsel dan permintaan masyarakat cukup tinggi. Namun karena produk ini sebatas pembelajaran bagi siswa, pihaknya belum dapat berproduksi secara rutin.

Sulaiman berharap agar masyarakat sekitar turut membudidayakan ikan lele karena peluang usaha tersebut sangat besar untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat.  (E08/c)