Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan
Kamis, 10 Juli 2025
LIVE

Resep Sambal Cumi Petai yang Pedas Nyengat

Redaksi - Minggu, 01 November 2020 14:17 WIB
716 view
Resep Sambal Cumi Petai yang Pedas Nyengat
Foto: detikfood
Sambal Cumi Petai 
Biar tetap semangat makan di akhir bulan, bikin saja sambal cumi petai ini. Cumi asin yang mungil rasanya gurih. Makin enak dipadukan dengan sambal dan petai.

Cumi asin selalu sedap diolah dengan cabe atau sambal yang pedas nendang. Rasa gurihnya terasa makin mantap dengan paduan sengatan cabe rawit merah.

Petai yang sedang musim bisa jadi penyedap sambal ini. Pilih petai padi yang kecil renyah. Masukkan saat terakhir menumis agar petai sedikit layu tetapi tetap renyah rasanya.

Sudah tak sabar ingin makan sambal cumi asin petai dengan nasi putih? Ikuti langkah pembuatan dan tipsnya berikut ini.
Bahan: 200 g cumi asin kecil,

4 sdm minyak sayur, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai, memarkan, 1 lembar daun salam, 1 sdm air jeruk nipis, 20 buah petai kupas.

• Bumbu, 7 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 20 buah cabe rawit merah, 8 buah cabe merah keriting, 1 potong terasi, 1/2 cm jahe, 1 sdt gula pasir, 1 sdt garam.

Cara membuat:
1. Cuci cumi lalu rebus dengan air secukupnya hingga cumi empuk lalu angkat dan tiriskan.
2. Tumbuk atau giling bumbu hingga halus benar.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk hingga layu.
5. Masukkan cumi asin rebus dan air jeruk nipis, aduk-aduk hingga mendidih.
6. Masak hingga sambal matang dan meresap dalam cumi.
7. Tambahkan petai, aduk-aduk hingga pete layu lalu angkat. (dtf/c)

SHARE:
Tags
pedas nyengatresep sambal cumi petai
komentar
beritaTerbaru