Produk Susu Kacang Kedelai “Nikki Sae” Stabat Laris Manis di Medan

Medan (SIB)- Susu Kedelai produksi UD Aneka Sari Nikki Sae yang dibina Dinas Koperasi dan UKM Sumut telah diminati masyarakat Indonesia khususnya Sumut, karena gizi yang dikandungnya cukup bagus untuk kesehatan tubuh, dapat mengobati penderita penyakit jantung, kolestol, kecing manis dan penyakit lainnya.

Hal itu dikatakan pemilik UD Aneka Sari Nikkita Sae Suprayetno kepada SIB, Jumat (2/12) melalui telepon selulernya menanggapi produk susu kedelai yang dibuatnya untuk menjaga tubuh tetap bugar dan sehat.

Dijelaskannya, pembuatan susu kedelai dilakukannya sejak 2006 lalu, dan Dinas Pertanian Sumut telah memberikan penghargaan karena mampu mengolah kedelai dalam membangun ketahanan pangan di Sumut dengan mengelola kedelai menjadi susu.

Susu kedelai yang digunakan, tambahnya adalah kedelai pilihan dan mengolahnya cukup profesional karena memasak kedelai diatur kepanasannya sehingga gizi yang terkandung pada kacang kedelai tidak ada yang rusak.

"Hingga saat ini kami menjual masih berbentuk air yang dapat langsung dikonsumsi, sementara produk berbentuk bubuk belum ada, tetapi ke depan melihat permintaan lebih banyak dari luar kota, maka kami akan buat berbentuk bubuk sehingga lebih lama dapat disimpan," ujarnya.

Sementara sisa olahan berupa ampas dari kacang kedelai diolah juga menjadi dodol dan kripik. "Semua dapat diolah lagi, sehingga tidak ada yang terbuang," ujarnya sembari mengatakan hingga saat ini usahanya telah memiliki 10 orang karyawan. (A14/d)