Deputi Kemenko Pangan Kunjungi RSI Tinjau Proses Pengolahan Ikan Tilapia

Sergai (harianSIB.com)
Regal Springs Indonesia (PT Aqua Farm Nusantara) menerima kunjungan Tim Kementerian Koordinator (Kemenko) Bidang Pangan Republik Indonesia di Area Hatchery & Processing Plant di Kabupaten Serdangbedagai, Sumatera Utara, Rabu (22/1/2025).

Kunjungan dalam rangka sinkronisasi, koordinasi, dan penguatan swasembada pangan ini, dipimpin Deputi Bidang Koordinasi Sumber Daya Maritim Kemenko Pangan, Dandy Satria Iswara didampingi Asisten Deputi Pengembangan Perikanan Budidaya Cahyadi Rasyid, dan Asisten Deputi Pengelolaan Perikanan Tangkap Yogi Yanuar

Pada kunjungan tersebut, Tim Kemenko Bidang Pangan meninjau langsung proses pengolahan ikan tilapia, mulai dari pembenihan hingga pengolahan akhir yang dilakukan Regal Springs Indonesia dengan menerapkan prinsip keberlanjutan.

Kunjungan diawali di Unit Hatchery (pembenihan). Tim Kemenko Pangan melihat langsung bagaimana Regal Springs Indonesia mengembangkan benih tilapia unggulan.

Proses ini dilakukan dengan validasi breeding program yang komprehensif di setiap generasi benih ikan Tilapia yang dihasilkan dan untuk memastikan benih ikan tilapia yang dihasilkan berkualitas tinggi, mendukung pertumbuhan ikan yang sehat, serta menjaga keberlanjutan ekosistem perairan.

Kegiatan kemudian dilanjutkan dengan mengunjungi Unit Processing Plant (unit pengolahan ikan). Di sini, rombongan menyaksikan secara langsung bagaimana ikan tilapia yang diekspor, diproses dengan standar terbaik melalui metode yang mengutamakan higienitas, keamanan pangan, dan konsep zero waste.

Regal Springs Indonesia memanfaatkan seluruh bagian ikan, termasuk menghasilkan produk sampingan seperti minyak ikan, perut ikan, sisik, kulit ikan dan lainnya sebagai bagian dari komitmen perusahaan terhadap prinsip keberlanjutan.

"Kami sangat senang dapat menunjukkan proses pengolahan dan budidaya ikan tilapia kami yang terintegrasi, serta optimis kunjungan ini dapat membawa dampak positif," kata Head of Quality Regal Springs Indonesia, Salama Gurning.

Tim Kemenko Bidang Pangan memberikan apresiasi atas upaya Regal Springs Indonesia dalam menjaga kualitas produk serta kontribusinya terhadap pengembangan sektor perikanan di Indonesia.

"Melalui kunjungan ini, kami belajar banyak mengenai proses pengolahan ikan yang baik. Dan kami berharap dapat memperkuat sinergi serta kolaborasi antara pemerintah bersama pelaku industri untuk mendorong produktivitas ikan tilapia di dalam negeri," ujar Dandy Satria Iswara. (*)