Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan
Kamis, 05 Maret 2026

Aroma Khas Bawang Putih Sumut Terancam Hilang, Produksi Masih Terbatas

Nelly Hutabarat - Selasa, 13 Januari 2026 19:38 WIB
432 view
Aroma Khas Bawang Putih Sumut Terancam Hilang, Produksi Masih Terbatas
Ilustrasi bawang putih

Karena itu, pada 2026 pemerintah berupaya menggunakan varietas yang lebih sesuai agar bawang putih dapat tumbuh optimal di dataran rendah.

Selama ini, tidak semua lahan bisa ditanami bawang putih dan petani umumnya hanya menanam di lingkungan tertentu di dataran tinggi.

Meski produksinya kecil, bawang putih lokal Sumut dikenal memiliki aroma yang lebih harum dibandingkan bawang putih impor.

Sejumlah ibu rumah tangga di Komplek Cemara mengakui bawang putih lokal memiliki cita rasa dan aroma yang khas, meski kini sudah sulit ditemukan.

"Mamak kita dulu kalau numis sayur pakai sedikit bawang putih harumnya udah entah kemana-mana,ungkap ibu Rukiah warga Cemara mengenang kisah bawang putih Sumut.

Berdasarkan data sebelumnya, luas tanam bawang putih di Sumut hanya sekitar 6 hektare karena petani lebih memilih menanam gabah.

Editor
: Wilfred Manullang
SHARE:
Tags
beritaTerkait
komentar
beritaTerbaru