Kompetisi Latte Art dan Barista International Coffee Day

Medan (SIB)

Dewan Kopi (Dekopi) Sumatera Utara (Sumut) mengadakan sejumlah kompetisi serangkaian International Coffee Day Sumatera Utara 2023 di Gelanggang Mahasiswa Universitas Sumatera Utara, Medan, 13-15 Oktober 2023. Satu di antaranya kompetisi seduh kopi untuk para eksekutif, kompetisi latte art bersama bazaar, eksebisi, seminar, sharing session dan kegiatan hiburan lainnya.

Penegasan itu diutarakan Ketua Dekopi Sumut, Ujianna Sianturi MP di Medan, Rabu (20/9). Didampingi sejumlah pegiat kopi seperti Binsar, pegiat dan pemberdayaan masyarakat peteni kopi itu mengatakan, rangkaian acara bersamaan peluncuran “Gerakan Fair Trade Nasional“ yang kemungkinan dilakukan Presiden Republik Indonesia Bapak Joko Widodo. “Persiapan sudah maksimal,” ujarnya.

Alumni Pasca Sarjana Agribisnis Pertanian USU itu mengatakan, ragam kegiatan dimaksud untuk menyosialisasikan kopi Nusantara pada milenial. “Itu... seduhan kopi dari merek terkemuka dunia, asalnya dari Indonesia. Lho... ngapain membayar mahal untuk cita rasa yang lebih istimewa dari lingkungan sendiri. Logikanya, penikmat kopi pasti mencari yang lebih bermutu,” tegasnya. “Di kegiatan itu ditampilkan milenial yang sukses di industri kopi Nusantara. Kita sharing pengalaman,” tegasnya.

Ia mengatakan, dalam sesi bazaar kopi ditampilkan kopi dari sejumlah wilayah Tanah Air. Mulai dari Papua, Sulawesi, Maluku, Jawa hingga Sumatera. “Taste tentu beda tai sama-sama dari Nusantara,” sebutnya.

Mengenai gerakan fair trade adalah isu global tapi baru kali ini dideklarasikan secara nasional. “Itu berkaitan dengan European Union Deforestation Regulation (EUDR) yang disahkan parlemen Eropa pada April 2023. Kita buktikan, kopi Nusantara itu tidak merusak hutan. Sebaliknya menyuburkan lingkungan,” sebut Ujianna Sianturi.

Ia memastikan, acara membahas FDA Regulations Guidance - US untuk membuka peluang pasar USA dengan nara sumber berkaitan dengan fair trade. (Instagram/Facebook/R10/a)