MINUMAN yogurt untuk kesehatan tubuh memang tidak diragukan lagi, seperti membantu mengatasi masalah pencernaan. Belum lagi, yougurt bisa menambah asupan kalsium dan nutrisi pada kulit.
Bahkan yogurt telah ditemukan dapat membantu mengatasi masalah serius, seperti kolesterol tinggi.
Yogurt bekerja untuk hal ini dengan dua fungsi, menurut ahli gizi klinis dr Marya Haryono, MGizi, SpGK. Kedua fungsi ini masing-masing bekerja untuk membuang kolesterol berlebih yang sudah ada dan mencegah kolesterol yang didapat dari luar terserap oleh tubuh.
"Kolesterol punya banyak fungsi, salah satunya sebagai bahan pembentuk asam empedu. Asam empedu akan dikeluarkan ke usus untuk mencerna lemak, dan setelah itu akan diserap kembali untuk digunakan kembali nanti. Yogurt di sini berfungsi untuk mencegah reabsorbsi (penyerapan kembali) cairan empedu," jelasnya saat acara temu media bersama Heavenly Blush, di Sukabumi, Jawa Barat, Selasa (21/4).
Yogurt mencegah reabsorbsi cairan empedu dengan mengikatnya dan membuangnya dari pencernaan. Dengan ini, tubuh akan memerintahkan kolesterol untuk memproduksi cairan empedu baru. Oleh karena itu, jumlah kolesterol yang berlebih secara perlahan akan terkuras karena kebutuhan tersebut, jelas dr Marya.
Adapun fungsi kedua dari yogurt adalah mencegah penyerapan kolesterol dari makanan di sistem pencernaan. Bakteri dalam yogurt akan menghambat penyerapan kolesterol yang masuk.
"Kita kadang-kadang mengonsumsi makanan sumber kolesterol. Dengan adanya bakteri dalam yogurt, mereka akan menghambat kolesterol, jadi tidak terserap oleh tubuh. Jadi yogurt sangat baik dikonsumsi oleh orang yang memiliki risiko tinggi kolesterol berlebih," jelasnya lagi. (okezone/h)
