Resep Tumis Taoge Ikan Asin, Hidangan Sederhana yang Menggugah Selera

Medan (harianSIB.com)
taoge-ikan-asin/" target="_blank">Tumis taoge ikan asin adalah pilihan makan malam yang lezat, menggugah selera dan sangat mudah dibuat.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis taoge ikan asin ini pun sangat sederhana, bahannya mudah didapat dan harganya murah. Namun, hasilnya cukup luar biasa, karena tumis taoge ini rasanya sangat enak dapat menambah selera makan.

Mau tau cara membuatnya. Berikut resep sederhana dikutip dari buku "Resep Tumisan" karya Sisca Soewitomi (2012), seperti dilansir dari Kompas.com.

Bahan :
*150 gram ikan asin jambal.
* Minyak goreng secukupnya
*3 siung bawang putih (memarkan)
*1 sentimeter jahe (memarkan)
*100 gram taoge (siangi)
*1 sendok makan saus tiram
*1 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh merica bubuk
*10 batang kucai (potong 2 sentimeter)
*1 batang daun bawang (1 sentimeter)

Cara membuat tumis taoge ikan asin:
Pertama goreng ikan asin jambal dalam minyak goreng hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Setelah itu suwir daging ikan asin lalu sisihkan.

Panaskan dua sendok makan minyak sisa menggoreng ikan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Selanjutnya, masukkan jahe, taoge, dan saus tiram, kemudian masak sembari diaduk hingga layu.

Terakhir, tambahkan ikan asin ke dalam tumisan, lalu aduk rata dan koreksi rasa sebelum disajikan.

Selamat menikmati. (*)