Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan
Sabtu, 04 April 2026
LIVE

Kemajemukan Penduduk Medan Tarik Minat Pengusaha Kuliner Kembangkan Bisnisnya

Redaksi - Rabu, 29 Januari 2020 21:25 WIB
177 view
Kemajemukan Penduduk Medan Tarik Minat Pengusaha Kuliner Kembangkan Bisnisnya
Foto SIB/Donna Hutagalung
GUNTING PITA : Direktur Utama  PT Eka Bogainti (Hokben), Paulus Arifin menggunting pita pembukaan gerai Hokben di lantai 4 Sun Plaza Medan, Senin (27/1). 
Medan (SIB)
Pelaku usaha kuliner menilai Medan merupakan kota yang strategis untuk mengembangkan usaha makanannya. Sebagai kota terbesar ketiga di Indonesia dengan jumlah penduduk cukup besar dan majemuk, membuat pasar kuliner di Tanah Deli ini menjanjikan keuntungan.

Fakta tersebut juga yang menjadi pertimbangan bagi Hokben, restoran ala Jepang asli Indonesia yang berbasis di Jakarta, untuk membuka gerai di Medan. Tidak hanya satu, Hokben yang dulunya dikenal dengan nama Hoka Hoka Bento itu menargetkan membuka 3-5 gerai.

Direktur Utama PT Eka Bogainti (Hokben) Paulus Arifin mengatakan, kehadiran Hokben di Medan untuk melengkapi industri kuliner yang sudah ada di kota ini, bukan menjadi saingan.

"Kami bukan pesaing, karena kami yakin tidak bisa menggantikan kuliner lokal yang enak-enak itu,” kata Paulus usai meresmikan pembukaan gerai pertama Hokben di lantai 4 Sun Plaza Medan, Senin (27/1).

Ia juga berharap kehadiran Hokben bisa berkontribusi meningkatkan perekonomian Kota Medan dan Sumatera Utara melalui pembayaran pajak, pemberdayaan tenaga kerja dan pemenuhan bahan baku.

Paulus mengatakan, pihaknya merekrut 50 warga Medan yang dilatih khusus di Jakarta untuk melayani di Hokben Medan. Sedangkan untuk pemenuhan bahan baku berupa sayur mayur, Hokben Medan bekerjasama dengan petani di Kabupaten Karo.
"Hokben saat ini sudah memanfaatkan 95 persen bahan baku lokal, 5 persen sisanya yang masuk dalam komponen bumbu inti dan daging sapi masih harus didatangkan dari Jawa," ungkapnya.

Sebelumnya, Marketing Communication Group Head PT Eka Bogainti (Hokben), Fransisca Lucky mengatakan, Hokben Medan merupakan gerai ke-168 dan kota ketiga di luar Pulau Jawa. Sebelumnya Hokben sudah dibuka di Bandar Lampung dan Palembang.
Fransisca optimis Hokben bisa bertahan di Medan, bahkan bisa berkembang. Sebab, mereka menawarkan makanan-makanan yang enak disertai pelayanan yang baik.

"Hokben cukup digemari warga Medan dan sekitarnya. Ini kami lihat warga Medan sering membawa Hokben sebagai oleh-oleh ketika kembali dari Jakarta. Karena itu, kami optimis Hokben mendapat respon positif," katanya. (R17/d)

SHARE:
komentar
beritaTerbaru