London (SIB)- Jepang punya makanan khas, mi ramen. Mula-mula cuma ada di metropolitan Tokyo dan Hirosima. Seiring dengan merebaknya rumah makan khas Jepang di seluruh dunia, mi ramen menjadi makanan lezat. Tetapi, kini diolah menjadi donat.
Meski donat tapi isinya tetap mi. Hanya saja, olahan dan kemasan dalam bentuk donat. Ramen yang dijadikan donat populer dengan nama ramnuts.
Huffington Post, Jumat, (14/11), melaporkan, makanan dimaksud sungguh mengagumkan. Ramnuts atau donat ramen ini diciptakan oleh Josh, yang juga pemilik dari blog kuliner Brodown yang dijual dengan 50 dolar AS atau setara dengan Rp610 ribu.
Josh mengatakan, proses membuat ramnuts cukup sederhana. Cara membuat: Hanya tinggal merebus mi ramen, lalu campurkan ramen dengan telur, bentuk seperti donat, lalu bekukan. Selanjutnya, hanya tinggal digoreng dan beri topping sesuai selera.
Tidak sekadar membuat makanan yang lezat, dia ingin menciptakan sebuah kreasi makan yang punya nilai budaya, dan bukan hanya untuk dikonsumsi saja. Sebelumnya, dia telah membuat kreasi yang cukup booming, Flamin Hot Cheetos Onion Rings dan Tuna Spicy Corndog.
Mi Ramen
Akan halnya makanan mi ramen. Bagi gemar dengan penyedap rasa, MSG, tak masalah. Tetapi, seiring dengan perkembangan selera, dipakai pengganti MSG dengan ikan tuna.
Ikan tuna dengan olahan sempurna bisa menjadi sangat lezat. Bila memasaknya terlalu lama, bisa amis. Sementara kalau kurang memasaknya rasanya jadi ikan biasa.
Membuat mi ramen sesuai selera Indonesia. Bahan-bahan: Mi Kering 1/2 bungkus, telur ayam 2 butir, margarin 1 sendok makan, bawang bombay 1/4 buah, bawang putih 1 siung, cabe merah 1 buah, cabe rawit hijau 4 buah, tomat 1/2 buah. Bumbu kari bubuk 1 sendok teh, saus sambal 2 sendok makan, kecap manis 1 sendok makan, garam 1/2 sendok teh, air 300 ml, ketimun secukupnya dan daun bawang secukupnya.
Cara membuat: didihkan air, aduk air agar membentuk pusaran. Masukkan 1 butir telur, masak sampai putih telur matang. Angkat, sisihkan. Rebus mi dalam air bekas memasak telur, sebentar saja (1/2 matang) angkat, tiriskan. Panaskan panci/wajan, masukkan margarin. Tumis bawang bombay cincang sampai layu, masukkan bawang putih cincang, aduk rata hingga harum. Masukkan tomat dan cabai yang telah dipotong-potong, aduk sampai layu. Masukkan bubuk kari, saus sambal dan kecap. Aduk rata. Masukkan 300 ml air, aduk rata dan biarkan mendidih. Kocok lepas 1 butir telur. Masukkan ke dalam kuah yang sudah mendidih, aduk cepat agar berserabut. Tambahkan garam.
Masukkan mi, aduk sebentar. Matikan api. Taruh mi dan kuahnya ke dalam mangkuk. Letakkan poached egg di atasnya. Taburi dengan irisan daun bawang dan ketimun yang diiris kotak-kotak. Tambahkan bawang goreng jika suka.
(T/R9/ r)
