Lomba Cipta Menu Beragam Bergizi Nonberas di Padangsidimpuan

Ketua Tim Penggerak PKK Pemko Padangsidimpuan  Ny Ade Aan Rostiani Andar Amin Harahap menilai kelompok wanita tani (KWT) cukup bagus, kreatif, inovatif dalam mengolah bahan makanan nonberas .

Makanan nonberas diolah sedemikain rupa menghasilkan aneka makanan menarik, enak dan tidak kalah dengan makanan olahan pabrik atau industri. Kita akan membantu meningkatkan pengembangannya sehingga menjadi makanan pengganti beras di tengah-tengah masyarakat.

Hal itu dikatakan Ade Aan  didampingi Ketua Dharma Wanita Pesatuan Hj Rita Murni, Sekretaris TP PKK dan anggota PKK lainnya usai meninjau stand 10 KWT dari 6 kecamatan se-Pemko Padangsidimpuan pada acara Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang Dan Aman (B2SA), nonberas yang diselenggarakan  Badan Ketahanan Pangan dan Penyuluh Pertanian Kota Padangsidimpuan, di gedung SMKN 1, Kamis (27/8).

Kepala Badan Ketahanan Pangan dan Penyuluh Pertanian H M Sholeh didampingi Kabid Penganekaragaman Konsumsi dan Pangan Suparman R mengatakan aneka hidangan makanan non beras yang ditampilkan KWT pada acara lomba ini  diolah dalam rumah tangga berbahan baku ubi kayu, ubi jalar, talas, sagu dan jagung.

"Proses produksi pembuatan makanan nonberas ini dilakukan kaum ibu yang tergabung dalam KWT di kecamatan masing-masing tanpa pengawet, pewarna, penyedap dan pewangi. Semuanya serba alami," jelas Sholeh.

Ketua DPRD diwakili  Rudi Hermanto mendukung penuh pengembangan makanan non beras ini sehingga menjadi makanan kesukaan masyarakat. "Makanan non beras ini karbohidratnya setara dengan beras, namun cukup aman bagi kesehatan karena tidak mengandung banyak gula," ujarnya. (E08/k)