Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan
Sabtu, 04 April 2026

Ubi Kayu Makin Diminati Warga Medan, Produksi Sumut Capai 792 Ribu Ton

Nelly Hutabarat - Jumat, 22 Agustus 2025 22:35 WIB
302 view
Ubi Kayu Makin Diminati Warga Medan, Produksi Sumut Capai 792 Ribu Ton
Istimewa
Ubi Kayu
Medan (harianSIB.com)

Ubi kayu semakin laris di pasar-pasar tradisional Medan. Selain murah, yakni Rp5.000–Rp6.000 per kg, ubi kayu disebut bermanfaat bagi kesehatan, di antaranya membantu menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan jantung.

Sejumlah pedagang mengakui penjualan ubi kayu meningkat dalam beberapa bulan terakhir. "Awalnya saya jual hanya 15 kg, sekarang bertambah jadi 25 kg per hari. Sudah ada pelanggan tetap yang rutin membeli," ujar Udin, pedagang di Pasar Palapa, Jumat (22/8/2025).

Data Dinas Ketahanan Pangan, Tanaman Pangan, dan Hortikultura Sumut mencatat produksi ubi kayu Januari–Juli 2025 mencapai 792.173 ton dengan rata-rata produktivitas 417 ton per hektare. Kabupaten Serdang Bedagai menjadi sentra utama dengan produksi tertinggi 574.347 ton, disusul Simalungun 55.797 ton, Deli Serdang 34.909 ton, Tapanuli Utara 18.163 ton, dan Toba 16.238 ton.

Sejumlah konsumen ketika ditanya SIB, mengkonsumsi ubi kayu ini agar hidup sehat hanya direbus saja, terutama orang dewasa. Bisa juga ubi kayu rebus menjadi pengganti nasi.(*)

Editor
: Eva Rina Pelawi
SHARE:
Tags
komentar
beritaTerbaru