Sumut Catat Surplus Beras 554 Ribu Ton, Pasokan Aman hingga Akhir Tahun

Medan(harianSIB.com)

Dinas Ketahanan Pangan, Tanaman Pangan dan Hortikultura Sumatera Utara mencatat produksi padi di wilayah tersebut mencapai 3.343.913 ton gabah kering panen (GKP) atau setara 2.129.404 ton beras sepanjang Januari–November 2025.

Dengan kebutuhan konsumsi masyarakat sebesar 1.575.010 ton, Sumut berhasil membukukan surplus beras hingga 554.394 ton.

Sekretaris Dinas Ketahanan Pangan Sumut, Yusfahri Perangin-angin, Senin (8/12/2025) menegaskan bahwa capaian tersebut menunjukkan kondisi ketersediaan pangan yang aman dan mencukupi kebutuhan masyarakat.

Baca Juga:

• Setiap Orang Sumut Makan Nasi 116 Kg Setahun

"Surplus ini menandakan stabilitas pasokan beras di Sumut berada pada level yang sangat baik, terutama menjelang akhir tahun," ujarnya.

Sejumlah daerah menjadi penyumbang produksi utama, di antaranya Serdang Bedagai dengan produksi 392.725 ton GKP, Deli Serdang 367.648 ton, Mandailing Natal 311.425 ton, Simalungun 307.079 ton, serta Tapanuli Utara 212.266 ton.

Produktivitas padi di Sumut berada pada kisaran 5,1–5,2 ton per hektare, bahkan dapat mencapai 7–8 ton per hektare di lahan dengan irigasi optimal. Dari total produksi, rata-rata 100 kilogram gabah menghasilkan 55–60 kilogram beras.

Untuk menjaga konsistensi produksi, pemerintah provinsi menerapkan strategi intensifikasi, termasuk penggunaan benih unggul, perbaikan jaringan irigasi, dan pengendalian hama.

Selain itu, strategi ekstensifikasi melalui pembukaan lahan baru terus dilakukan guna mendukung ketahanan pangan jangka panjang.

Yusfahri menambahkan, pemerintah daerah bersama Bulog terus memantau distribusi dan ketersediaan beras hingga ke kabupaten/kota guna menjaga stabilitas harga.

Pola tanam berkesinambungan serta optimalisasi pemanfaatan lahan menjadi kunci agar produksi tetap stabil di tengah tantangan perubahan iklim dan alih fungsi lahan.

Dengan surplus yang cukup besar, Sumatera Utara tidak hanya mampu memenuhi kebutuhan pangan dalam daerah, tetapi juga berpotensi memasok beras ke provinsi lain sebagai kontribusi terhadap ketahanan pangan nasional. (*)

2015, Sumut Surplus Beras 593.886 Ton