Produksi Jengkol Sumut 2.127 Ton Lebih, Turun 24 Persen, Harga Justru Meroket

Medan(harianSIB.com)

Produksi jengkol di Provinsi Sumatera Utara pada triwulan I 2026 tercatat sebesar 2.127,77 ton atau mengalami penurunan sekitar 24 persen dibandingkan periode yang sama tahun 2025 yang mencapai 2.804,87 ton.

Sekretaris Dinas Ketahanan Pangan, Tanaman Pangan dan Hortikultura Sumut, Yusfahri Perangin-angin, Rabu (6/5/2026) mengatakan penurunan tersebut terjadi karena sebagian daerah sentra belum memasuki masa panen.

Adapun wilayah utama penghasil jengkol di Sumut meliputi Kabupaten Tapanuli Utara, Humbang Hasundutan, Mandailing Natal, dan Tapanuli Selatan.

Ia menyebutkan, tanaman jengkol sebenarnya merupakan tanaman warisan yang memiliki potensi untuk dikembangkan, termasuk melalui teknik perbanyakan seperti stek.

Baca Juga:

• Harga Jengkol di Medan Meroket hingga Rp70 Ribu per Kg

Namun hingga kini, minat untuk membudidayakan komoditas tersebut masih relatif rendah. Padahal, jengkol memiliki kandungan gizi yang cukup baik seperti protein, kalsium, zat besi, vitamin A dan B1, serta karbohidrat, sehingga tetap diminati masyarakat sebagai bahan pangan.

Di sisi lain, harga jengkol di pasaran justru mengalami lonjakan. Berdasarkan pantauan di sejumlah pasar tradisional di Medan, harga jengkol berkisar antara Rp65.000 hingga Rp80.000 per kilogram tergantung kualitas.

Permintaan terhadap komoditas ini tetap tinggi, baik di rumah tangga maupun pelaku usaha kuliner, karena dapat diolah menjadi berbagai menu seperti semur, rendang, sambal, hingga gulai. (*)

Harga Jengkol di Medan Meroket hingga Rp70 Ribu per Kg

Buron 9 Bulan, Pelaku Tawuran yang Menewaskan Seorang Warga Menyerahkan Diri

Kulit Jengkol Jadi Rahasia Kulit Sehat, Temuan Kreatif Mahasiswa Unpad

Harga Jengkol Mahal di Medan Rp45.000/Kg

Harga Jengkol dan Petai “Meroket” di Medan

Banjir Genangi RKB, Peserta Didik Tetap Semangat Mengikuti Ujian di Pangkalansusu