Produksi Daging dan Telur Sumut Diproyeksi Surplus Jelang Nataru

Medan(harianSIB.com)

Sumatera Utara diproyeksikan mampu memenuhi kebutuhan daging sapi, daging ayam ras, dan telur ayam ras menjelang Natal 2026 dan Tahun Baru 2027 (Nataru). Produksi ketiga komoditas itu tercatat melebihi kebutuhan masyarakat.

Staf Subbag Program, Akuntabilitas dan Informasi Publik Dinas Pertanian dan Hortikultura Sumut, Muhammad Syawal, menyampaikan data tersebut kepada wartawan, Jumat (23/10/2026).

Dengan jumlah penduduk 15,79 juta jiwa, kebutuhan Sumut pada 2026 diperkirakan mencapai 12.221 ton daging sapi, 190.572 ton daging ayam ras, dan 253.856 ton telur ayam ras. Sementara produksinya masing-masing tercatat 24.306 ton, 242.208 ton, dan 666.621 ton.

Surplus produksi tersebut menjadi modal untuk menjaga ketersediaan pasokan, termasuk jika kebutuhan pada Desember meningkat hingga 20%.

Baca Juga:

• Kejurnas di Bali, Atlet Cricket Sumut Optimis Raih Prestasi Maksimal

Data per 16 Oktober 2026 mencatat harga daging ayam ras Rp39.779 per kilogram dan telur ayam ras Rp28.884 per kilogram. Keduanya masih di bawah harga acuan. Sementara itu, harga daging sapi mencapai Rp142.500 per kilogram, sedikit di atas harga eceran tertinggi (HET) Rp140.000 per kilogram.

Harga ayam sempat meningkat pada September, lalu terkoreksi. Kondisi harga tersebut dinilai perlu terus dipantau untuk menjaga stabilitas menjelang peningkatan permintaan selama Nataru.

Data terakhir harga di tingkat peternak, yang tercatat pada Juni 2026, menunjukkan harga sapi hidup relatif stabil sebesar Rp56.574 per kilogram. Adapun harga ayam hidup Rp24.925 per kilogram dan telur Rp25.210 per kilogram, turun dibandingkan Januari.

Pengawasan distribusi serta pemantauan harga di tingkat peternak dan pasar tetap diperlukan agar pasokan mencukupi dan penurunan harga di tingkat peternak tidak menggerus keuntungan usaha. (**)

Gereja Pentakosta Sumatera Utara/Pinksterkerk Usul Hapus Pembahasan Sekolah Minggu di UU

Penjual Daging Sapi Busuk Divonis 1 Tahun Penjara

Sultan Deli Berharap Presiden Jokowi Sukses Pada Pilpres 2019

Polres Batubara Kembali Tetapkan Tersangka Kasus 4 Ton Daging Sapi Ilegal

Sekdaprovsu: Sumatera Utara Memiliki Potensi Menjadi Pengekspor Pangan

Harga Jengkol Setara Daging Sapi