Minggu, 19 Mei 2024 WIB
Iklan Kab Deli Hut SIB 54

Resep Bistik Ayam Goreng ala Restoran yang Renyah Sedap

Redaksi - Minggu, 04 April 2021 11:52 WIB
754 view
Resep Bistik Ayam Goreng ala Restoran yang Renyah Sedap
(Foto : Dok / Elsa S)
Bistik Ayam.
Iklan Hasyim SE
Selamat Ulang Tahun SIB ke-54
Iklan Imigrasi TBA
Iklan Hut SIB ke 54 dari Demokrat Simalungun
Jakarta (SIB)
Bistik ayam yang berupa ayam goreng tepung ini banyak dijual di rumah makan hingga warung tenda chinese food. Renyah gurih dengan siraman saus yang asam manis.

Hidangan China dengan saus asam manis populer di berbagai negara Asia. Konon berasal dari pengaruh kuliner China selatan. Bahannya bisa berupa ayam, ikan atau udang dan cumi-cumi.

Untuk lapisan bistik ayam umumnya dipakai tepung kanji atau tepung terigu dengan campuran tepung kanji. Lapisan ini memberi rasa krenyes renyah yang gurih enak. Apalagi setelah disiram saus asam manis.

Sebagai pelengkapnya bisa ditambahkan setup sayuran. Ikuti resep dan tips membuatnya berikut ini.
Bahan : 250 g daging paha ayam, 2 siung bawang putih (parut), 1/2 sdm garam, 1/2 sdt lada bubuk, 2 sdm kecap asin, 1 butir telur ayam (kocok).

Lapisan : 5 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung beras, 1 sdt kaldu ayam bubuk

Saus : 2 sdm margarin, 1 buah bawang bombay (iris tipis), 1 buah tomat segar (potong-potong), 3 sdm saos tomat, 1 sdm kecap inggris, 1 sdt cuka masak, 1 sdt gula pasir, 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air).

Pelengkap : 3 buah kentang (kupas, potong-potong, goreng), 1 buah wortel (kupas, potong-potong, rebus)

Cara Membuat :
1.Potong daging ayam memanjang tipis.
2. Aduk ayam dengan bawang putih, merica, garam, dan kecap asin. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Lapisan : Aduk jadi satu tepung terigu, tepung beras dan kaldu bubuk.
4. Aduk ayam dengan telur ayam hingga rata.
5. Celupkan potongan ayam dan bahan Lapisan hingga rata.
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan dan matang lalu tiriskan.
7. Saus: Tumis bawang bombay hingga layu.
8.Masukkan tomat dan bahan bumbu lainnya. Tuangi sedikit air. Aduk hingga mendidih.
9. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat.
10. Taruh ayam goreng di piring saji. Siram dengan Sausnya dan sajikan dengan Pelengkapnya. (dtf/f)

Iklan Hut SIB ke 54 dari BBPJN Sumut
Ucapan HUT SIB ke-54 DPRD Kota Medan
Sumber
: Hariansib.com edisi cetak
SHARE:
Iklan Lapas Siborongborong
Iklan CV Sipalakki
Tags
beritaTerkait
komentar
beritaTerbaru