Diplomasi Kuliner Datuk Haji Ismail Ahmad, Rebung Chef Ismail Bara Roti Jala, Teh Tarek hingga ke Jerman

Restoran Rebung didirikan Datuk Chef Haji Ismail Ahmad, seorang koki selebriti dan Datuk Dr Sheikh Muszaphar Shukor Al-Masri, astronot pertama Malaysia. Setiap hidangan yang disajikan terinspirasi oleh Chef Ismail. Tujuannya adalah untuk memastikan semua orang dapat menikmati hidangan lezat sambil mengenang masa-masa indah di Restoran Rebung.

Pernak-pernik dan memorabilia khas rumah tangga Melayu dapat ditemukan di dinding dan di setiap sudut. Hal ini langsung memberi tamu petunjuk dan pandangan tentang kehidupan pribadi dan keluarga pemilik rumah. Berada di lingkungan ini membuat saya merasa seperti diundang ke ruang pribadi pemiliknya dan nyaman.

Chef Ismail tak hanya menyajikan kuliner tapi melestarikan kekayaan Melayu. "Malaysia adalah orang Melayu yang berkembang tapi masakan Melayu asli sulit ditemukan. Di sini makanan tradisional Melayu semuanya ada. Rebung, yang sudah tidak dikenal generasi mudanya, juga ada!"

Chef Ismail menyediakan lebih dari 100 jenis makanan yang bisa dipilih. Bergantian. Setiap hari. "Seluruh rasanya sama. Baik di restoran pusat maupun seluruh cabang. Chef Ismail teurs mengontrolnya," tambah Mustazap.

Resep lainnya, Chef Ismail begitu bahagia berbagi resep makanan lezatnya. Termasuk cara memasak. Mulai mengadon. Seperti memasak roti jala dengan kuah gulai lemak dari kelapa tua.

Melengkapi kekhasan Melayu, di restoran itu dihibur kesenian khas. Seperti pada foto yang terpampang di dinding, ada Ghazal dari Rojer Malay Orchestra hingga makan malam semakin nikmat.