Simalungun (harianSIB.com)
Cemilan renyah khas Danau Toba, TABO Tilapia Skin, kerupuk kulit ikan hasil olahan anggota PKK Simalungun sudah dipasarkan di lokasi-lokasi wisata, warung dan restoran di kawasan Danau Toba Simalungun.
Hal itu disampaikan Demi Krista Sidauruk, seorang anggota PKK Simalungun warga Dusun II Huta Bolon Ngori Pematang Tambun Raya kepada wartawan termasuk jurnalis Koran SIB Revado Marpaung, Jumat (3/12/2021).
Demi menuturkan, sejak mendapatkan pembinaan dari PT STP, anggota PKK Simalungun saat ini telah memasarkan lebih dari 250 bungkus kerupuk kulit ikan dengan cita rasa renyah dan gurih.
Berawal dari inisiatif PT STP melalui program Pembinaan UMKM Toba Tilapia, para anggota PKK diberikan pelatihan dan pendampingan dalam memanfaatkan bagian dari ikan nila yang dapat bernilai ekonomi.
Dalam program ini, PT STP berperan sebagai fasilitator awal dengan memberikan peralatan memasak, menyediakan kulit ikan, memberikan pelatihan cara memasak berikut resep untuk membuat kerupuk kulit ikan, serta pelatihan dan pendampingan untuk memasarkan produk.
“Setiap Jumat dan Sabtu, kami berkumpul di rumah dan mendapatkan pelatihan cara membuat kerupuk kulit ikan nila. Mulai cara membersihkan, mengeringkan, membuat bumbu hingga cara menggoreng yang membuat kulit ikan menjadi renyah," katanya.
Dia berharap, produk TABO Tilapia Skin olahan ibu-ibu di daerah itu bisa disukai para wisatawan. Ke depan, mereka juga ingin kerupuk kulit ikan tersebut dapat menjadi ciri khas Danau Toba yang bisa dikenal masyarakat se-Indonesia bahkan dunia.
Sementara itu, Imam Santoso, Deputy Head of Tilapia Operation PT STP menyampaikan pembinaan tersebut bentuk komitmen STP dalam merangkul masyarakat untuk dapat mengembangkan diri. Terlebih, dengan dicanangkannya Danau Toba sebagai Destinasi Pariwisata Super Prioritas (DPSP), masyarakat setempat harus dapat mandiri dan berdaya saing di industri pariwisata.
Dengan penetapan DPSP untuk Danau Toba, tentunya potensi kunjungan wisatawan ke depan akan semakin meningkat. Para wisatawan tersebut, merupakan potensi untuk para anggota PKK memasarkan produk kerupuk kulit ikan hasil olahannya.
Karena selain mendapatkan manfaat ekonomi untuk membantu ekonomi keluarga, para anggota PKK ini juga turut memperkenalkan produk asli setempat melalui olahan kulit tilapia yang dapat menjadi buah tangan bagi para wisatawan yang berkunjung ke daerahnya.(*)
