Dari Dapur ke Meja Belajar: SPPG PUSAKA Tarutung Buktikan MBG Bukan Sekadar Makan Gratis

Taput(harianSIB.com)

Aroma masakan menguar dari dapur komunitas yang sibuk sejak subuh. Di Jalan TB Simatupang, Tarutung, Kabupaten Tapanuli Utara (Taput), puluhan tangan bergerak cekatan menyiapkan ribuan porsi makan bergizi untuk anak-anak sekolah, ibu hamil, ibu menyusui dan balita.

Inilah keseharian Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Hutatoruan X, yang lebih dikenal sebagai SPPG PUSAKA, salah satu dapur resmi Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang beroperasi di bawah koordinasi Badan Gizi Nasional (BGN).

Program nasional yang digagas Presiden Prabowo Subianto ini, bukan sekadar membagikan makanan. Di tangan para pengelolanya yang berdedikasi, MBG menjelma menjadi gerakan gizi sekaligus penggerak ekonomi lokal yang nyata dampaknya.

Kepala SPPG PUSAKA, Johannes Glennagles Limbong SH, menegaskan, program ini lahir dari keprihatinan mendalam terhadap masih tingginya angka stunting di Indonesia dan rendahnya asupan gizi anak-anak usia sekolah.

Baca Juga:

• Inflasi, Pendidikan dan Stunting Jadi Tantangan pada Peringatan Hari Otda di Deliserdang

"Program MBG ini bukan kebijakan populis semata. Ini adalah komitmen nyata pemerintah untuk mewujudkan SDM unggul sebagai fondasi Indonesia Emas 2045. Ketika anak-anak kita tumbuh dengan gizi yang cukup, mereka akan tumbuh menjadi generasi yang cerdas, sehat, dan berdaya saing," tegasnya saat diwawancarai harianSIB.com, Senin (27/4/2026).

Sasaran utama program ini mencakup anak usia sekolah mulai dari jenjang PAUD, SD, hingga SMP, serta ibu hamil, ibu menyusui dan balita yang dilayani melalui posyandu terdekat.

Pada Senin, 27 April 2026, menu yang disajikan SPPG PUSAKA adalah ikan nila arsik, tahu goreng, sayur kacang panjang dan buah pisang hidangan khas Batak yang sarat nilai budaya lokal sekaligus tinggi kandungan gizinya.

Ahli gizi SPPG PUSAKA, Elisa Christy Simanjuntak SKM, memastikan setiap menu disusun mengacu pada standar kecukupan gizi harian yang mencakup karbohidrat, protein, vitamin, mineral, serat dan lemak secara seimbang.

Untuk porsi besar menu hari ini mengandung energi sebesar 466,3 Kkal, protein 21,7 gram, lemak 23,8 gram, karbohidrat 45,2 gram, dan serat 6,5 gram. Sementara porsi kecil menyediakan energi 558,1 Kkal, protein 24,1 gram, lemak 25,8 gram, karbohidrat 61,3 gram dan serat 7,6 gram.

Hari ini, sebanyak 2.544 penerima manfaat menikmati hidangan bergizi tersebut, terdiri dari 1.693 porsi besar dan 851 porsi kecil. Distribusi dilakukan ke satu PAUD, sembilan Sekolah Dasar, dua SMP, dan satu Posyandu untuk kelompok ibu hamil, ibu menyusui, dan balita.

Ke depan, SPPG PUSAKA menargetkan pengembangan hingga menjangkau sekitar 3.000 penerima manfaat, dengan syarat penambahan juru masak yang telah memiliki sertifikat resmi sesuai kebijakan ketat Badan Gizi Nasional demi menjamin keamanan pangan dan mencegah risiko keracunan makanan.

Di balik ribuan piring yang tersaji setiap harinya, terdapat kerja keras 47 relawan yang terbagi dalam tim-tim terstruktur. Mereka adalah tim persiapan, pengolahan, pemorsian, pencuci omprengan, distribusi, kebersihan, hingga tim keamanan yang semuanya bergerak dalam satu irama demi memastikan setiap porsi sampai dalam kondisi aman, bersih, dan tepat waktu.

Dapur ini dipimpin Franky Hutabarat selaku pemilik dapur, dan didukung oleh jajaran profesional mulai dari akuntan, asisten lapangan, hingga para koordinator di setiap lini operasional.

Bagi Franky Hutabarat, dunia kuliner memang bukan hal baru. Pengalaman panjangnya di industri makanan menjadi modal berharga saat ia dipercaya mengelola dapur MBG PUSAKA yang baru beroperasi sekitar tiga bulan ini.

Kini, keahliannya tidak hanya menghadirkan cita rasa, tetapi juga memastikan setiap suapan membawa manfaat nyata bagi anak-anak Taput.

"Kami tidak hanya memasak. Kami menyajikan makanan bergizi dengan rasa yang enak agar anak-anak mau makan dengan lahap. Saya mengajak semua penerima manfaat untuk bersyukur, karena masih banyak daerah terpencil yang belum bisa merasakan program luar biasa ini," ujar Franky dengan penuh semangat.

Melalui MBG, ia berharap agar bersama mengoptimalkan sumber daya alam dan sumber daya manusia lokal petani, pedagang, pemasok sehingga perputaran ekonomi benar-benar terasa di tingkat masyarakat.

Dukungan penuh datang pula dari Bupati Taput, Jonius Taripar Parsaoran Hutabarat. Dalam acara coffee morning bersama pimpinan OPD dan seluruh Camat se-Taput di Aula Martua Kantor Bupati.

Bupati menegaskan, pentingnya mengoptimalkan potensi lokal untuk menyokong keberlangsungan program ini.

"Menyikapi kebutuhan terhadap MBG, mari kita tingkatkan produksi lokal untuk memenuhi bahan-bahan yang dibutuhkan dapur, termasuk peningkatan produksi ikan dan pemenuhan kebutuhan sayur, sehingga perputaran uang yang 187 miliar itu ada di Taput," tegasnya.

Bupati juga mendorong seluruh pemangku kepentingan untuk mengoptimalkan sumber daya alam dan manusia demi mendorong peningkatan perekonomian masyarakat Taput secara berkelanjutan.

Dampak positif program ini langsung terasa di lapangan. Kepala Sekolah SD Negeri 173105 Tarutung, Ivanovni Hutapea SPd, mengungkapkan rasa syukur dan apresiasinya secara tulus.

"Yang kami lihat, anak-anak menjadi lebih bersemangat dalam belajar dan lebih cepat menangkap pelajaran, itu kami dapatkan langsung dari para guru. Kami sangat mengapresiasi program dari Bapak Presiden Prabowo ini dan berharap ke depannya dapat terus berlanjut demi mewujudkan siswa emas Indonesia 2045," tutur Ivanovni.

Rasa syukur juga mengalir dari para orang tua murid mengaku merasakan perubahan nyata sejak anaknya mengikuti program MBG.

"Dulu saya sering khawatir anak berangkat sekolah dengan perut kurang terisi karena pagi-pagi sudah terburu-buru. Sekarang, dengan adanya MBG, saya lebih tenang. Anak saya pulang sekolah lebih ceria, tidak lesu, dan malah rajin cerita menu apa yang ia makan hari ini. Ini program yang benar-benar menyentuh kebutuhan kami sebagai orang tua. Terima kasih Pak Presiden, terima kasih SPPG PUSAKA," ungkapnya dengan mata berbinar.

Kegembiraan serupa tampak jelas dari wajah siswa. "Senang sekali, tadi makan nila arsik sama tahu goreng, enak sekali. Perutku kenyang, jadi bisa fokus belajar. Teman-temanku juga suka. Kami berharap program ini terus ada sampai kami besar, biar kami bisa jadi orang pintar dan sehat untuk Indonesia," ucap siswa sambil tersenyum lebar.

Menutup perbincangannya, Johannes Glennagles Limbong menyampaikan pesan yang sarat makna.

"Program Makan Bergizi Gratis adalah investasi nyata bangsa untuk masa depan. Target kami tidak berhenti di 2.544 penerima kami terus bergerak menuju 3.000 penerima, lalu lebih jauh lagi," ujarnya.

Kepada seluruh masyarakat Taput, ia mengajak agar bersatu mendukung program MBG. Awasi, laporkan kendala, dukung bahan lokal dan sosialisasikan pentingnya gizi kepada lingkungan kita. Dengan gizi yang cukup, anak-anak Taput hari ini adalah pemimpin dan pencipta kemajuan Indonesia di hari esok," pungkasnya. (**)

Sumut Mulai Program Percepatan Pengentasan Stunting

Kapolres Taput Bersama Dandim 0210 dan Sejumlah OPD Sidak ke Pasar Tarutung

GEPKIN Tarutung Gelar KKR Kasih Melanda Tapanuli

13 - 17 Oktober 2018, Festival Tenun Nusantara di Tapanuli Utara

Gebyar PAUD 2018 Tapanuli Utara Diwarnai Berbagai Lomba

Menangani Stunting di Tahun Politik