Rempah Andaliman Khas Toba Ikut Meriahkan Stand Pemkab Toba di PRSU

Medan(harianSIB.com)

Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Toba ikut berpatisipasi dan memeriahkan pagelaran Pekan Raya Sumatera Utara (PRSU) ke 50 dengan menampilkan produk unggulan UMKM berupa kemasan jenis racikan rempah buah andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC). Buah tersebut digunakan sebagai bumbu rempah pada beragam masakan khas suku Batak, khususnya di Balige Toba dan sekitarnya.

Sejumlah budidaya dari campuran andaliman dipamerkan di stand Paviliun Pemkab Toba diantaranya, Bandrek Andaliman (Bandal) asal Toba Lumbanjulu, ada Andelimanta, biji kering siap di konsumsi, dengan dicampur sambel agar lebih segar rasanya, serta bumbu Arsik campuran Andaliman dan semua sudah ada label halal.

"Produk yang sudah dikemas bersama campuran Andaliman sudah banyak dikirim ke sejumlah kota besar, diantaranya Jakarta dan Batam," kata Staff UMKM Toba Lenti Br Silitonga menjawab wartawan saat ditemui di Stand Pemkab Toba, Rabu malam (15/7/2026) malam.

Jika buah andaliman digigit, lanjutnya, maka akan tercium aroma minyak atsiri yang wangi jeruk dengan rasa yang khas. Kekhasan dari buah andaliman, buahnya memiliki sifat sensorik yang unik, yaitu sensasi trigerminal menggigit pada lidah. Sehingga jika dimakan akan meninggalkan efek menggetarkan alat pengecap, dan menyebabkan lidah terasa kebal.

Baca Juga:

• KKSU 2026 Dibuka, BI Usung Misi Dorong Pasar UMKM Tembus Pasar Internasional

Lenti yang saat itu didampingi Emmi Silitonga dan Hermi Manurung dari Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Toba menjelaskan, selain campuran unggulan dari rempah Andaliman.

Ada juga Sasagun, Tobato asal Balige juga ditampilkan di stand Pemkab Toba, agar pengunjung dimanjakan dengan sejumlah pilihan ke arifan lokal dari Pemkab Toba.

"Selain campuran dari buah Andeliman, Sasagun juga produk unggulan dari Toba. Mengkonsumsi Sasagun ini, tidak boleh sambil tertawa,, Sasagunnya akan berhamburan," kata Lenti, sambil bercanda.

Sementara Hermi Manurung, Staff dari Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Toba menjelaskan, selain makanan khas asal Toba, daerah kunjungan wisata juga banyak didatangi turis lokal dan mancanegara, yang ada disejumlah daerah di Balige Toba.

Misalnya katanya, Air Terjun Situmurun di Lumbanjulu, Pasir Putih Parparean Kecamatan Porsea, Desa Meat atau Pantai Meat di Kecamatan Tampahan dan Bukit Senyum Motung Ajibata.

"Selain makanan khas Balige Toba, keindahan alam juga menjadi daya tarik turis lokal dan mancanegara datang ke Balige Toba," pungkas Hermi. (*)

Warning: foreach() argument must be of type array|object, null given in /home/u956909844/domains/hariansib.com/public_html/theme/detail.php on line 406