Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan
Kamis, 14 Mei 2026
LIVE
PLTU Labuhan Angin

Kreasi Mahasiswa, Es Krim Rasa Salak Sidimpuan

- Kamis, 23 April 2015 18:09 WIB
579 view
Kreasi Mahasiswa, Es Krim Rasa Salak Sidimpuan
Bapenda Deli Serdang
Medan (SIB)- Es krim rasa salak yang berasal dari Sidimpuan merupakan kuliner unik. Selain sudah tidak asing didengar dan mudah didapat, salak Sidimpuan dipilih karena mempunyai rasa yang khas dan tidak terlalu manis dirasakan. Gemada Irza Siregar (21) dan Alyefi Asrar (22) mahasiswa USU Jurusan Teknik Industri memberi nama usaha es krimnya “ Zalacca Ice Cream”.

“ Saya suka es krim, tapi bosan dengan rasa yang itu-itu aja. Jadi saya coba menggunakan buah salak, alhamdulillah ternyata banyak yang suka,” kata Gema, Sabtu (18/4).

Gema yang berasal dari Padangsidimpuan  berkeinginan mengangkat nama kampung halamannya melalui es krim karena selama ini pemanfaatan buah tersebut sebagai pelengkap meja makan dan konsumsi pribadi, padahal dengan tangan–tangan terampil salak Sidimpuan bisa diolah dan bernilai ekonomi yang tinggi.

Gema dan Alyefi yang sudah 3 tahun  memulai bisnis mengaku selain menggunakan dana pribadi, mereka juga  mendapatkan dana awal dari bantuan Program Kreatifitas Mahasiswa yang diselenggarakan  Dikti tahun 2012. “ Saya masih ingat, sehabis kuliah di kampus dulu kami bawa gerobak ke mana–mana menjual es krim,” katanya.

Dengan penjualan yang terus meningkat akhirnya gerobak dorong  diganti menjadi gerobak vespa. Harga yang ditawarkan terjangkau bagi kantong mahasiswa dan masyarakat, namun banyak masalah yang dihadapi selama di lapangan seperti kekurangan modal untuk ekspansi bisnis, penurunan omzet karena hujan, ditipu oleh oknum yang tidak bertanggung jawab dan mogoknya sepedamotor yang digunakan.

“Saat musim hujan tekstur es krim berubah dan pembelinya sedikit, belum lagi saat motor mogok dorongnya berkilo–kilometer,’ ungkap Gema.

Dari penjualan es krim salak mereka berhasil meraih juara kompetisi Wirausaha Muda Mandir 2015 regional I (Aceh, Sumut, Riau, dan Kepri) dan Maret lalu mengikuti kompetisi lanjutan tingkat nasional di Jakarta, meskipun tidak menang tetapi merupakan langkah awal untuk sukses.(dik/BSR/d)

SHARE:
Tags
es krim rasa salak sidimpuankreasi mahasiswa
komentar
beritaTerbaru